供应冰之乐酸奶机|北京冰之乐酸奶机价格|酸奶机单价

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   陈东辉 Q  北京浩博食品机械有限公司长期为你提供各种冷饮设备.消毒柜。果汁机。冰激凌机。制冰机。酸奶机等等冷饮机批发等业务.质量**欢迎购买 还可以**教技术和提供各种原料！我们公司是您较好的选择哦！欢迎新老客户来我公司考察！
  酸奶的做法； 
1、 牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。
2、 牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的
正常发酵。
3、 发酵时间太短。 
一；酸奶发酵时间过长会坏
  发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。 
注意事项；
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度
（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。 
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅**断电。如果在冬天制酸奶，可以把
瓷杯放在暖气上发酵。 
4.发酵容器用带盖瓷杯较好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌
是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 
5.容器消毒较好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是较安全的方法。 
6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。 总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。
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